后疫情时代,饮食健康成趋势

2021-03-15 12:31       网络整理

  3月8日-14日,正值“世界减盐周”期间,世界各地广泛开展控盐减盐相关健康宣传活动。世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。对于食品企业而言,这既为其产品革新提供了方向,也是社会责任所在。

后疫情时代,饮食健康成趋势

  日前,中国民营企业500强,同时也是国内肉制品行业领军企业的金锣集团,上市发布了健康品牌健食力继低脂系列后的又一款重磅新品——健食力减盐火腿肠,以“减盐30%以上”的核心产品特性,在肉制品“健康”赛道又向前迈进了一大步。

  后疫情时代,饮食健康成趋势

  受疫情影响,大健康成为当下热点话题之一, 山东资讯网,中国消费者对自身健康的关注度达到了一个新的高度, 精英观点网,健康消费也正在逐步渗透到生活更多的领域当中。其中,0蔗糖饮料走红,功能性食品兴起,从营养成分到功能性成分都越来越受消费者关注,食品行业的大健康趋势更加凸显。

  据第一财经发布的《2020新健康消费趋势大数据报告》显示,2020年疫情之下,关于健康的话题反复被提及, 赤子传媒网,消费者健康意识不断提升,健康需求不断细化。其中,饮食结构进一步优化升级,83%的消费者主动调整饮食预防疾病。

  KANTAR TNS调查也指出,2020年74%的中国人越来越关注高品质的食物,人们在选择饮食时最首要的三个因素是“健康”、“多样化”以及“均衡”,健康合理的饮食习惯正成为中国食品行业的消费趋势。

  健康肉制品赛道入局者微 金锣健食力实力领跑

  在消费理念发生显著变化的环境下,不少食品企业纷纷打出“健康”旗号,推出健康产品,如高蛋白牛乳、高浓度果汁、低脂零食等。肉制品行业龙头企业金锣集团也率先打出了“健康”旗号。

  事实上,早在2018年,金锣就洞察到了消费升级的加速,预见健康、低脂饮食理念将受到越来越多消费者的认可,于是开始布局健康化战略,在健康肉制品领域成功打造了一个个明星品牌——“健食力”,成为肉制品中炙手可热的“当家花旦”。

  2018年7月,金锣在与中国女排签约仪式上推出了金锣健食力首款健康产品——低脂香肠,开启了肉制品领域的健康蓝海。金锣健食力低脂香肠精选优质瘦肉并运用“三重去脂”工艺,实现了比同品牌其他普通香肠“减脂60%以上”的“健康”、“低脂”属性。

  此后,金锣不断深化品牌大健康战略,瞄准消费者对健康肉制品更多元需求,在2020年度熟制品经销商大会上,发布第二款健食力新品——健食力低脂纤维+, 西北资讯网中国资源推介网,在延续金锣健食力低脂香肠的健康配方与优质口感基础上,添加膳食纤维,为消费者带来低脂、美味与营养的多重体验。

  今年,在消费者对健康肉制品需求持续提升的背景下,金锣再一次创新推出健食力健康新品——健食力减盐火腿肠。健食力减盐火腿肠精选优质原料肉,源头控制层层把关,在确保肉制品安全的同时,实现火腿肠产品减盐30%以上,迎合了消费者“控制盐值”的健康需求。

  就目前来看, 教育文摘网,尽管食品企业意识到了国民健康意识的空前高涨,势必带来消费主张的升级,但肉制品行业提出“健康”战略的企业,金锣是第一家,也是目前唯一一家不断以产品、行动、理念夯实健康战略的企业。

  消费形态线上化数字营销站C位

  2020年, 陕西资讯网,“宅经济”蓬勃发展,短视频、直播等在线泛娱乐行业迎来逆势增长;线下营销活动被迫暂停,直播带货等线上营销玩法成为新趋势。《2020年疫情期间抖音、快手带货趋势分析报告》显示,食品饮料类商品受消费者关注:抖音小店中,食品饮料类商品浏览量逐渐攀升, 农业农村网中国县域动态网,居家日用、食品饮料类商品销量最佳。

  为了进一步拓展业务,发展线上业务得到自救,企业充分利用数字化工具,拓展线上渠道及营销新玩法。金锣作为龙头企业,此次又走在了行业前列,展开了一系列以“健康”为核心的线上数字化营销。

  2020年4月疫情期间,金锣联合下厨房推出美食挑战赛,网友使用金锣火腿肠制作健康创意美食即有机会中奖。此次美食挑战赛,很好地诠释了金锣健食力“健康、美味、活力”的品牌特性,同时也向消费者传递了更加具象的膳食指引。

  2021年春节期间,金锣又以抖音为阵地发起“金锣添菜健康年”全民任务活动,邀请抖友分享健康美食视频,一起瓜分30万现金大奖,共同打造属于金锣消费者的健康中国年。网络红人、美食达人纷纷参与,还带动超多抖友用健康美味的金锣产品制作营养料理,并发布视频秀厨艺。数据显示,该活动有超过13.8亿次播放。